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[manbetx体育]汉堡王反超肯德基的机会在哪里?

2020-04-22       作者:[db:作者]   来源:未知
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数智化成汉堡王弯道超车的好机会。

•汉堡王在中国"输"给肯德基的原因?

•汉堡王在数智化推进有哪些举措?

• 多中心化为什么比去中心化更有竞争优势?

在国外以“怼叔”形象出名的汉堡王,2005年进入中国后险些“失了手”。相比在海外市场和麦当劳的不相上下,在中国却没敌过肯德基。

一方面,由于汉堡王进入中国市场姗姗来迟,另一方面,是因为错过了低价租金的汉堡王,在规模上落后于其他对手。尽管打从一进入中国,汉堡王就打出了千店计划,然而根据公开信息显示,头7年汉堡王在中国仅仅开了52家门店。

到2015年1月,汉堡王在中国不过拥有350家左右的门店,而同期肯德基的中国门店数是5003家,麦当劳是2200家。

百胜签约商铺时间,长达8-10年甚至更久,规模优势带来的品牌曝光,使得这些品牌在后续拓店的过程中,更加具有优势。这就导致汉堡王很难在黄金商圈找到合适的店面。

与此同时,汉堡王的汉堡单价也比其他快餐品牌要高一些。一般汉堡定价30元到50元,限制了汉堡王在中国的下沉机会。直到目前,汉堡王45%的门店还集中在全国10%的城市中。

用传统餐饮的竞争手段,汉堡王看上去已经没有机会超过对手。不过,一直稳扎稳打的汉堡王,在数智化营销上找到了弯道超车的可能性和机会点。

汉堡王数智化三步走

汉堡王(中国)数字营销总监于学滨,向《零售老板内参》介绍,到2019年年末,汉堡王的全国门店达到了1300多家。并希望每年以300多家门店的速度递增,尽快突破2000家门店。

相比前几年,这样的开店速度已是“质”的飞跃。

开店提速首先得益于土耳其公司TFI的注资,使得汉堡王“弹药充足”;其次汉堡王也在不断推出新套餐,以适应低价竞争的需求:比如17元超值餐、25元三选二以及四件套,价格上的让步,对消费有直接的刺激;而另一方面,汉堡王的数智化也功不可没。

在不断数智化过程中,汉堡王拥有乐观且激进的态度。2015年开始,汉堡王数字化已经迈出了三步: