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[manbetx体育]宋清辉:“每日坚果”仍处于品类化

2020-04-22       作者:[db:作者]   来源:未知
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著名经济学家宋清辉向记者表示,在休闲零食健康化、代餐化的背景下,企业扎堆开发“每日坚果”,意在引领坚果消费的新热潮,把消费者对零食的健康化需求转化为企业利润。同时,宋清辉也指出,“每日坚果”现在仍处于品类化初级阶段,还远远没有形成有效的品牌效应,距离成长爆发期尚有一段距离。

“每日坚果”触发品牌大战

如今,走到各大超市的坚果货架旁,会发现:卖得最火的不再是传统的大包装炒货类产品,而是一包小小的、混合了数种果干和坚果的无添加健康食品——“每日坚果”。

“每日坚果”并非特指某个品牌,而是经过商家营销包装后推出的一个新型食品理念。2016 年,卫生计生委发布的《中国居民膳食指南》,就将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中,提出所有人群每天应摄入25~35克大豆及坚果类食品。由此,“每日坚果”这类主打健康营养的混合坚果产品开始大量涌入市场。

消费市场潜力大

青岛沃隆食品有限公司在2015年率先推出了“每日坚果”产品。由于“每日坚果”的制作工序少、加工过程简单,大部分人群都适用,吸引了众多企业纷纷入局。

光2016一年,推出”每日坚果“产品的品牌就呈现出几何倍数的增长。目前,已经有100多个厂家涉足“每日坚果”产品的生产研发。

根据统计,中国“每日坚果”的市场规模约为65亿元。品类占到互联网坚果产品总数的20%以上,其全网市场规模已超过12亿元。业内人士分析,“每日坚果”产品品类的增速已超过200%。

洽洽食品推出的“每日坚果小黄袋”,占恰恰食品公司全年总销售额的25%以上。洽洽食品副总裁王斌认为,现在的消费者追求健康、注重生活品质,“小黄袋”的推出恰好满足了当下的市场需求,迎合了消费升级的趋势。

除了恰恰、加州原野、姚太太、果园老农、沃隆这样的传统坚果炒货公司,三只松鼠、百草味、良食记等网红品牌,以及中粮、良品铺子、来伊份等综合、零售食品企业,甚至盒马、便利蜂都推出了自产的“每日坚果”。就连美国老牌巧克力公司“好时”也“入乡随俗”,想从“每日坚果”中分一杯羹,研发出巧克力与果干、坚果组合的混搭产品。