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[顶盛体育]京东7fresh新型超市七范儿开了,除了

2020-04-22       作者:顶盛体育   来源:http://www.yonfoo.com
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用美食链接全场景消费

超市?花店?餐厅?酒吧?酒庄?连七范儿都为门店的定义犯了难。

七范儿更像是京东7fresh发挥场景构建能力后推出的创意店。目前,这间店已于12月24日正式进驻北京银河SOHO,正式营业了数天。

七范儿是7FRESH旗下的分支,“七范儿”,谐音“吃饭”,以“食”为主, 美食自然是主角。在七范儿的门店,950平方米的区域被划分为了两部分,除了零售,餐饮占据了大部分面积。

而七范儿不止是加入了餐厅这么简单,还为消费者提供“三全服务”:全渠道、全场景、全时段。

围绕白领的一天构建全场景

七范儿并不售卖活鲜和蔬菜,而是围绕写字楼白领一天24小时的需求为基础,打造“三全”美酒美食体验空间。

七范儿也不再是传统意义上的生鲜超市,而 更应该被称为“美食空间”。

根据大数据显示, 七范儿所在的北京soho距离北京INN7只有几百米,日常人流均值稳定在5-6万。且七范儿位于购物中心一层的外围,与购物中心主通道之一相连,并通过电梯可直达七范儿的正门口。

七范儿每单平米耗资非常高,远超过了七鲜超市以及七鲜生活。但品牌相关负责人李江表示, 七范儿预计1年就能回本,可见对于这一新模式的盈利能力信心十足。

七范儿的室内空间共950平方米,其中商品种类约3500个,包括美食美酒类1400个SKU(葡萄酒、清酒、精酿啤酒、鸡尾酒等等),水果100个SKU、杂百2000个SKU。

除了 生鲜区域、鲜花区域、鲜食区域、零食百货, 其余三分之二的面积被餐饮区占领。

值得一提的是,店内所有的酒均为自营,其中30%的酒来自京东垂直供应链,而剩下的则是京东7FRESH自建的本地供应链。

酒吧才是餐饮区的重头戏

七范儿的营业时间长达15个小时,服务围绕早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵5个消费场景而展开。

从早上的7:30开始供应早餐,提供蒸包、原味贝果、烘焙面包、各式粥类、奶制品、咖啡等。

在午餐方面, 七范儿共引入了17个餐饮品牌,自营与联营相结合。店内共有12个餐饮档口,包括连锁商家以及部分网红美食,包括但不限于哈噜咪、许小花、赵崽儿、玩串等。