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[顶盛体育]云海肴后,盒马还要帮助30多家餐饮名

2020-04-22       作者:顶盛体育   来源:http://www.yonfoo.com
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作者 / 速途网 李楠

日前,西贝董事长贾国龙“现金流撑不过3个月”一番表态引起了全网热议,也折射出餐饮行业在疫情期间所面临的困境。消费者出行的“受限”使得餐饮行业客流量直线下降,导致收入骤减。

针对这一情况,盒马为餐饮行业带来一个好消息,宣布联合知名餐饮企业北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌云海肴、新世纪青年饮食有限公司(青年餐厅),合作解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题,缓解餐饮企业成本压力,和商超生活消费行业人力不足的挑战。据速途网了解,在昨日消息发出后,盒马对接人“马先生”的电话已被打爆,众多餐饮企业均表达了合作意愿。

今日,盒马全国经营管理总经理胡秋根对外透露了相关进展,接下来将有来自蜀大侠、望湘园等500多名餐企员工到盒马“上班”,同时西贝、蜀大侠、望湘园等30多家餐饮名企也在积极接洽中。速途网与多家媒体随即对盒马全国经营管理总经理胡秋根以及云海肴品牌价值成长中心总监陈娜进行了采访。

盒马:与餐饮企业人员合作不存在管理方面的挑战

云海肴与盒马在待岗人员方面合作,标志着疫情期间企业之间自发合作打响联合战疫。一方面,盒马帮助餐饮企业解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题,缓解餐饮企业成本压力;另一方面,这些待岗人员也填补了疫情期间盒马服务能力有限的难题,以便于更好地服务消费者。

那么,盒马对于餐饮企业的人员有什么要求?成为了外界十分关注的问题。盒马全国经营管理总经理胡秋根表示,基础要求是18岁以上,拥有健康证,在过去14天没有发热、咳嗽症状,以及完全符合国家政府相关规定的人员。

盒马会将这些人员首先安排到相对比较简单的工种,例如排面整理、仓库整理、打包整货等业务。而对于配送员的岗位,胡秋根表示这是一个比较特殊的岗位,他们需要对周边环境具有非常清楚的了解,需要比门店人员更高的要求,培训的时间会更长一些。

近几年,随着“零售餐饮化、餐饮零售化”理念的不断深入,也给了盒马能够吸纳餐饮企业待岗员工的机会。在胡秋根看来,由于盒马有非常灵活的用工方式,所以在此次合作后能够迅速将人员安排到相应的工作岗位上,同时餐饮企业推荐的员工训练有素,也节省了盒马非常多的培训成本。对于盒马来说,不存在管理方面的挑战。